Die stabile Cellulose kann mit verschiedenen funktionellen Gruppen in eine Reihe von Derivate umgewandelt werden, die dann – je nach Modifikation – gut quellbar und löslich sind. Man spricht von Cellulosederivaten, die aufgrund der vielfältigen Eigenschaften viele Anwendungen haben.

Anwendungsbereiche

• Technische Anwendungen: Folien, Fasern, Klebstoffe und Harze
• Lebensmittelindustrie: Verdickungs- und Bindemittel

Beispiele für Cellulosederivate

• Carboxymethylcellulose (CMC)
• Hydroxypropylcellulose (HPC)
• Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC)