Bei der Herstellung von Schokolade müssen sämtliche Komponenten (Kakao, Milchpulver, Geschmacksstoffe, Fette etc.) perfekt dispergiert und homogenisiert werden. Dieser Prozessschritt sorgt für das richtige Mundgefühl und ein harmonisches Empfinden beim Verbraucher. Nahezu alle Baureihen der DYNO^®-MILL kommen für diese Anwendungen in Frage.